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如果在iOS上购买东西没有成功扣钱，想要退款可以参考以下步骤。
1、联系苹果客服：可以通过苹果官网的“在线商店”或“联系我们”页面找到客服联系方式，提供给他们你的订单号、设备信息以及未扣款的订单详情，他们会帮你查询订单状态并给出相应的解决方案。
2、申请退款：登录购买物品的所在平台，如App Store，找到对应的订单，发起退款申请，一般情况下，可以在订单详情页面找到退款或申请退款的选项，按照页面提示填写相关信息并提交申请。
3、等待审核和处理：提交退款申请后，需要等待苹果客服审核和处理，审核通过后，资金会按照原支付方式退回账户。
退款的具体政策和流程可能因购买的物品类型、支付方式以及订单状态而有所不同，在申请退款前最好先查看苹果官网的退款政策，了解详细的退款流程和注意事项，如果在购买过程中出现了技术问题或系统错误导致扣款不成功，客服可能会给予额外的帮助和解决方案。